Kitāb Ādāb al-Akl / I. Sección
15) ‘No se debe soplar sobre la comida caliente. Porque actuar así está prohibido’. Hay que tener sabr (la paciencia) hasta que la comida caliente alcance el grado en que se pueda comer.
16) Las dátiles deben comerse en número impar: siete, once o veintiuno; es decir, en cantidad impar.
O, en la medida de lo posible, terminar de comer los dátiles en número impar.
17) No se debe tomar el hueso del dátil del recipiente en el que se encuentran los dátiles, ni tampoco mantener los huesos en la mano.
El hueso del dátil debe sacarse de la boca y colocarse en el dorso de la mano antes de desecharlo.
Toda semilla o residuo de cualquier fruto o baya se considera igual que el dátil.
18) No se deben verter los restos de la comida en el plato de la comida. Deben dejarse junto con los residuos y desperdicios en un lugar aparte, para que nadie se confunda y los coma.
19) No se debe beber demasiada agua durante la comida. Sin embargo, si un bocado queda atascado en la garganta o si se tiene sed normalmente, entonces se puede beber agua.
Se ha dicho que beber agua durante la comida es beneficioso desde el punto de vista médico. Porque, según los médicos, el agua regula el estómago.
Beber agua
Las normas de cortesía para beber agua son las siguientes:
1) Se debe tomar la jarra con la mano derecha, decir bismillah y beber sorbiendo. Así lo dijo el Profeta (la paz y las bendiciones sean con él):
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Beban el agua sorbiendo poco a poco. No la beban de un solo trago sin respirar. Pues la enfermedad de los pulmones se produce por beber agua de esa manera.20
2) No se debe beber de pie ni recostado. Porque el Profeta (la paz y las bendiciones sean con él) prohibió beber agua de pie.21
19) Aḥmad, (de Ibn ʿAbbās)
20) Daylamī, Musnad al-Firdaws
21) Muslim, (de Anas, Abū Saʿīd y Abū Hurayra)
Iḥyāʾ ʿUlūm al-Dīn Sin embargo, también se ha transmitido que el Mensajero de Dios (la paz y las bendiciones sean con él) bebió agua de pie. Por lo tanto, la reconciliación entre estos dos relatos es la siguiente: el Profeta bebió agua de pie por alguna excusa. 3) Al beber agua, se debe tener cuidado de que no gotee desde la parte inferior de la jarra hacia arriba. Se debe revisar la jarra antes de beber. No se debe respirar ni eructar mientras se tiene la boca en la jarra. Se debe alejar la jarra de la boca inclinándola suavemente, tomar aire y eructar, y luego, diciendo bismillah, llevar la jarra a la boca por segunda vez. Pues el Profeta (la paz y las bendiciones sean con él) dijo después de beber:
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La alabanza pertenece a Allah, quien, por Su misericordia, ha hecho el agua dulce y placentera.
Es Allah quien, a causa de nuestros pecados, no ha hecho el agua amarga ni salada. 6) Tanto la jarra como cualquier otro recipiente de agua que se pase entre la gente, todos ellos deben circular comenzando por la derecha. Porque el Profeta (la paz y las bendiciones sean con él), cuando bebía leche, tenía a Abū Bakr al-Ṣiddīq (que Allah esté complacido con él) a su izquierda y a un beduino a su derecha. ʿUmar estaba en una esquina de la asamblea. Cuando el Mensajero de Dios entregó el recipiente de leche al beduino, ʿUmar (que Allah esté complacido con él) dijo: ‘¡Oh Mensajero de Dios! ¿Por qué no se lo das a Abū Bakr, que está a tu izquierda?’ Sin embargo, el Mensajero de Dios no se lo dio a Abū Bakr, sino al beduino, y dijo: ‘Empiecen por la derecha, por la derecha, por la derecha…’ 7) Se debe beber el agua en tres sorbos. Al comenzar, se debe decir bismillah y al final, alabar a Allah.
Al final del primer sorbo se debe decir alhamdulillah, al final del segundo sorbo rabb al-ʿālamīn, y al final del tercer sorbo al-raḥmān al-raḥīm. Así, la existencia de estas cerca de veinte normas de cortesía en lo relativo a comer y beber está confirmada por los relatos transmitidos. III. Normas después de la comida Lo que es recomendable después de comer es lo siguiente: 1) Debe retirarse de la mesa antes de estar completamente saciado. 2) Debe lamerse los dedos. 3) Después, debe limpiarlos con un pañuelo. 4) Luego, debe lavarlos. 5) Debe recoger y comer las migas de la comida. Porque el Profeta (la paz y las bendiciones sean con él) dijo: Quien come las migas caídas de la mesa, vivirá en abundancia y su hijo gozará de bienestar. 6) Debe limpiar sus dientes con un palillo, no debe tragar lo que saque de entre los dientes, pero sí puede tragar lo que saque de la raíz de los dientes con la punta de la lengua. Lo que se saque con el palillo debe desecharse.
Después de separar los dientes con el palillo, debe enjuagarse la boca con agua. Porque sobre esto hay una palabra transmitida de la gente de la casa del Profeta. 7) Debe limpiar el plato de la comida con los dedos, lavarlo y beber el agua. Se dice que quien limpia el plato con los dedos, lame sus dedos y bebe el agua con la que lo lavó, se le escribe la recompensa de haber liberado a un esclavo. Recoger las migas de la comida es la dote de las huríes de ojos grandes. 8) Debe agradecer a Allah con el corazón por los favores que ha recibido. Es decir, debe considerar los alimentos como una bendición concedida por Allah. ¡Oh creyentes! Comed de lo bueno y lícito de lo que os hemos proveído y agradeced a Allah. (Sura al-Baqara, 2:172) 25) Abū Shaykh, Thawāb, (de Jābir)
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La alabanza pertenece a Allah, por cuya gracia se completan las buenas obras y desciende la bendición. ¡Oh Allah! Haz que comamos lo bueno y lícito, y utilízanos en caminos rectos.
Si comes algo dudoso, debes decir:
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En todo caso, la alabanza pertenece a Allah. ¡Oh Allah! No permitas que esta comida se convierta en energía para desobedecerte.
Después de comer, se deben recitar las suras al-Ikhlāṣ y Quraysh.
No debe levantarse de la mesa antes de que se retire la comida. Si ha comido la comida de otro, debe hacer dua (la súplica) por él, diciendo:
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¡Oh Allah! Aumenta el bien de este siervo, bendice el sustento que le has dado. Hazle actuar con rectitud respecto a su provisión; hazle estar satisfecho con lo que le has dado. Haznos a nosotros y a él de Tus siervos agradecidos.
Si rompe el ayuno en casa de un grupo, debe decir:
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Que los ayunantes rompan el ayuno en vuestra presencia, que los justos coman vuestra comida, y que los ángeles reciten bendiciones sobre vosotros.
Después de comer, debe pedir mucho perdón (istighfār). Debe entristecerse por haber comido algo dudoso, para que con sus lágrimas y su tristeza apague el ardor del fuego. Ese fuego que está preparado para atraparlo. Porque el Profeta (la paz y las bendiciones sean con él) dijo:
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Kitāb Ādāb al-Akl / I. Sección
Para toda carne que crece de lo ilícito, el fuego es más apropiado y digno. Quien come y llora, ciertamente no es igual que quien come y se divierte. Cuando beba leche, debe recitar esta súplica: ¡Oh Allah! Bendice lo que nos has dado como sustento y concédenos aún más. Si come (o bebe) algo distinto de la leche, debe recitar esta súplica: ¡Oh Allah! Bendice lo que nos has dado como sustento y concédenos algo mejor que ello. El Profeta (la paz y las bendiciones sean con él) especificó esta súplica para la leche porque su beneficio es general. Es recomendable decir después de comer:
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Es Allah quien nos ha dado de comer, de beber y nos ha protegido. Él es nuestro Señor y nuestro Maestro. ¡Oh Allah, que no necesitas nada y de quien todo depende! Has saciado mi hambre y me has dado seguridad. Por tanto, sólo a Ti pertenece la alabanza. Tú eres quien nos libró de la orfandad y la pobreza, quien nos guió de la extravío a la hudā (la guía), y quien nos enriqueció tras la pobreza; por tanto, sólo a Ti pertenece la alabanza. La alabanza abundante, beneficiosa, hermosa, permanente y abundante es sólo para Ti. Tú eres digno y merecedor de la alabanza… ¡Oh Allah! Nos has hecho comer lo lícito, así que haznos actuar con rectitud. Haz que esta comida que hemos comido nos ayude en Tu adoración. Nos refugiamos en Ti para que no nos ayude a cometer pecados. En cuanto a lavarse las manos con eshnān (ceniza o jabón vegetal), la forma es la siguiente: se debe tomar el eshnān en la palma izquierda. Primero, debe lavar tres dedos de la mano derecha con él. Luego, debe golpear los dedos en el eshnān seco y limpiar los labios con el eshnān que queda en la mano. Después, debe lavar suavemente el interior de la boca con el dedo. Luego, debe golpear los dedos en el eshnān seco y limpiar los labios con el eshnān que queda en la mano. Después, debe lavar suavemente el interior de la boca con el dedo. Debe frotar y enjuagar bien el interior y exterior de los dientes, las mejillas y la lengua. Luego, debe lavar los dedos con esa agua. Después, debe frotar el interior y exterior de los dedos con el eshnān seco restante.
Al hacer esto, no será necesario volver a aplicar el eshnān en la boca ni repetir el lavado de la boca.
SEGUNDA SECCIÓN Cuestiones obligadas por comer en grupo Son siete: 1) Si hay alguien presente que, por su edad o virtud, debe empezar a comer antes, no se debe comenzar antes que él. Sin embargo, si es el líder o jefe, entonces, si la asamblea se ha reunido y preparado para comer, no debe hacer esperar demasiado al grupo. 2) No se debe guardar silencio mientras se come. Porque actuar así es costumbre de los persas. Más bien, deben hablar de cosas buenas. Deben contar historias de los justos sobre la comida y otros temas. 3) Durante la comida, debe pensar en su compañero y nunca pensar en comer más que él. Comer en exceso de la comida servida en la mesa sin el consentimiento de los presentes es haram (prohibido). Por el contrario, debe preferir a su compañero permitiéndole comer más.
No se deben comer dos dátiles a la vez. A menos que todos los presentes en la mesa lo hagan así o le permitan comer de esa manera, entonces puede hacerlo. Si su compañero come poco a poco, debe tratar de abrirle el apetito y animarle a comer, diciéndole ‘come’. No debe repetir esto más de tres veces. Porque insistir más de tres veces es innecesario y excesivo. El Profeta (la paz y las bendiciones sean con él), cuando se dirigía a algo, no insistía más de tres veces, y tampoco prestaba atención a quien insistía más de tres veces. 26) Imām Aḥmad
Iḥyāʾ ʿUlūm al-Dīn El Profeta (la paz y las bendiciones sean con él) repetía sus palabras tres veces. Por tanto, la persona educada es aquella que no permite que se le diga más de tres veces. Insistir es una falta de cortesía. Obligar a un compañero a jurar que coma es religiosamente prohibido y feo. Ḥasan b. ʿAlī (que Allah esté complacido con él) dijo: ‘No es necesario pedir juramento a un creyente para que coma’. 4) No debe obligar a su compañero a decirle ‘come’. Uno de los sabios dijo: ‘El mejor de los comensales es aquel que no obliga a su compañero a controlarse en este asunto y que no da pie a que su compañero le diga ‘come’’. No es correcto dejar de comer un alimento que apetece sólo porque otro lo está mirando.
Pues actuar así es fingido. Más bien, debe continuar según su costumbre y comportarse igual que cuando está solo. Sin embargo, cuando esté solo, debe acostumbrarse a la buena educación para que no necesite fingir en la sociedad. Sí, si prefiere a sus compañeros y come poco considerando sus necesidades, entonces es bueno que coma poco. Si, con la intención de ayudar a los presentes y animarles a comer, come más, no hay inconveniente. Al contrario, es algo bueno. Ibn Mubārak solía ofrecer los mejores dátiles a sus compañeros y decía: ‘A quien coma más, le daré un dirham por cada hueso’. Después de comer, contaba los huesos y a quien tuviera más, le daba un dirham por cada uno de más. Ibn Mubārak hacía esto por dos razones: a) eliminar la timidez y vergüenza respecto a la comida, b) animar la conversación con los compañeros. Jaʿfar b. Muḥammad (que Allah esté complacido con él) dijo: ‘Para mí, el mejor de los compañeros es el que más come de mi comida y el que toma los bocados más grandes. Para mí, el compañero más difícil es aquel que incluso en la comida se controla a sí mismo’. Todo esto indica la necesidad de actuar según la costumbre normal y evitar las actitudes fingidas. 27) Bujārī, (de Anas)
Kitāb Ādāb al-Akl / II. Sección También el Imām Jaʿfar al-Ṣādiq dijo: ‘La dulzura del afecto de una persona hacia su compañero se manifiesta en cómo come en su casa’. 5) No hay inconveniente en lavarse las manos en la palangana. Si come solo, puede lavarse y enjuagarse la boca en la misma palangana. Si come con otros, no es apropiado enjuagarse la boca y verter el agua en la palangana. Si otro le ofrece la palangana como muestra de cortesía, debe aceptarla. Anas b. Mālik y Sābit al-Bannānī (que Allah esté complacido con ambos) se reunieron en una mesa. En ese momento, Anas b. Mālik ofreció la palangana a Sābit. Sābit, por cortesía, no aceptó lavarse antes que Anas.
Entonces Anas (que Allah esté complacido con él) dijo: ‘Cuando tu hermano te ofrece una cortesía, acéptala, no la rechaces. Porque en realidad, está honrando a Allah Altísimo’. Se narra que Hārūn al-Rashīd invitó a Abū Muʿāwiya Muḥammad b. Ḥāzim, que era ciego. Mientras el invitado se lavaba las manos en la palangana, Hārūn al-Rashīd le vertió agua en las manos. Después de que Abū Muʿāwiya terminó, Hārūn le preguntó: — ¡Oh Abū Muʿāwiya! ¿Sabes quién te vertió el agua en las manos? — No. — El que vertió el agua fue el amīr al-muʾminīn. — ¡Oh amīr al-muʾminīn! Con esto, sólo has honrado y elevado el conocimiento.
Que Allah te eleve así como tú has honrado el conocimiento y a su gente. (Si la palangana es grande y hay varias jarras) no hay inconveniente en que varias personas se laven las manos al mismo tiempo en la misma palangana. Al contrario, esto es más cercano a la humildad y mejor que esperar. Si no se lavan al mismo tiempo y lo hacen por separado, no es apropiado que cada uno vierta el agua y traiga una nueva palangana. El agua usada se recoge en la palangana y se vierte de una vez. Porque el Profeta (la paz y las bendiciones sean con él) dijo: 28) Este hombre perdió la vista a los cuatro años. Era de Kufa. Era una persona digna de confianza. Nació en el año H. y murió en el año H.
Iḥyāʾ ʿUlūm al-Dīn Reúnan el agua de sus abluciones. (Si lo hacen así, es decir, si se lavan en un solo recipiente) Allah Altísimo eliminará las diferencias entre ustedes y les unirá. Se ha dicho que en este hadiz, el agua de la ablución se refiere a que quienes comen juntos se laven en un solo recipiente. ʿUmar b. ʿAbd al-ʿAzīz envió una orden a las tierras del Islam: Cuando la palangana esté llena, que se retire de entre los que comen juntos y se vierta. No se asemejen a los persas. Ibn Masʿūd (que Allah esté complacido con él) dijo: ‘Lávense las manos en una sola palangana. No sigan la costumbre de los persas’. Algunos sabios consideran reprobable que el sirviente esté de pie al verter el agua y consideran mejor que se siente.
Pues el sirviente sentado es más cercano a la humildad. Otros sabios consideran reprobable que el sirviente esté sentado y relatan: ‘Un sirviente estaba sentado y vertió agua en la mano de alguien. En ese momento, la persona a la que se le vertía el agua se puso de pie. Cuando le preguntaron por qué se levantó, respondió: ‘Uno de nosotros debe estar de pie’. Es mejor que el sirviente esté de pie. Porque estar de pie es más adecuado tanto para verter el agua como para lavar, y además, verter el agua de pie es más cercano a la humildad. Si el sirviente tiene la intención de verter el agua de pie, no hay arrogancia en permitirle servir; pues es una costumbre normal que el sirviente vierta el agua de esta manera.
De la explicación anterior se entiende que hay siete normas de cortesía al lavarse las manos en la palangana: 1. No escupir en la palangana. 2. Ofrecer la palangana primero a la persona principal o jefe. 3. Aceptar la cortesía de que se le ofrezca primero. 4. Pasarla comenzando por la derecha. 5. Que todos los presentes se laven las manos en la misma palangana. 6. Que toda el agua usada se recoja en la misma palangana.
Kitāb Ādāb al-Akl / II. Sección
7. Que el sirviente que vierte el agua esté de pie. Otra norma es dejar caer el agua de la boca y las manos suavemente en la palangana, para que no salpique a los compañeros ni a la alfombra sobre la que están sentados. El dueño de la casa debe verter personalmente el agua en la mano del invitado. Porque Imām Mālik (que Allah esté complacido con él) vertió agua en la mano de Imām al-Shāfiʿī, que era su invitado y tenía menos de veinte años. Ante esta escena, Imām al-Shāfiʿī se sintió avergonzado, pero Imām Mālik le dijo: ‘No permitas que lo que has visto de mí te avergüence ni te sorprenda. Porque servir al invitado es obligatorio’. 8) No debe mirar a sus compañeros mientras comen ni controlar su manera de comer hasta el punto de avergonzarlos. Más bien, no debe interesarse por cómo comen los demás y debe ocuparse de su propia comida.
Si sus compañeros se avergüenzan de comer después de él, entonces no debe dejar de comer antes que ellos. Debe entretenerse comiendo despacio hasta que ellos hayan comido a su gusto. Si es alguien que come poco, debe comer despacio al principio y terminar la comida junto con ellos. Porque la mayoría de los Compañeros (ṣaḥāba) actuaban así. Si por alguna razón no come, debe disculparse ante los invitados para aliviar su vergüenza. 9) No debe hacer nada que disguste a los demás. Por eso, no debe sacudir la mano en el recipiente de la comida. Al llevar el bocado a la boca, no debe inclinar la cabeza sobre el recipiente. Si saca algo de la boca, debe girar el rostro lejos de la comida y sostenerlo con la mano izquierda.
No debe sumergir un bocado aceitoso en el vinagre, ni mezclar el vinagre con lo aceitoso. Porque es posible que a otros les desagrade. No debe sumergir en la sopa o el vinagre un bocado que haya mordido con los dientes, ni hablar de cosas que recuerden asuntos desagradables.