İÇECEKLER BÖLÜMÜ · 10 – KURU ÜZÜMDEN ELDE EDİLEN ŞIRA NASIL OLMALIDIR?
3710 – Abdullah bin Deylemî’nin babası (Firuz) Deylemî radıyallahu anh’dan rivâyet edildiğine göre şöyle demiştir: Biz Rasûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’e geldik ve ey Allah’ın Rasûlü, sen bizim kim olduğumuzu, nereden ve kime geldiğimizi bilmektesin, dedik. Rasûlullah sallallahu aleyhi ve sellem Allah’a ve Rasûlüne (geldiniz) dedi. Biz, Ey Allah’ın Rasûlü, bizim üzüm bahçelerimiz var, üzümlerini ne yapalım, dedik. Rasûlullah sallallahu aleyhi ve sellem, “Onu kurutun” buyurdu. Biz, kuru üzümü ne yapalım, dedik. “Sabah kahvaltınızda şirasını çıkarınız, akşam yemeğinde içiniz. Akşam yemeğinde şirasını çıkarınız sabah kahvaltınızda içiniz. Ancak onu deriden kap içine kurunuz, Büyûk çömleklere kurmayınız, çünkü sıkılması gecikirse sirke olur” buyurdu. [388]
3711 – Aişe radıyallahu anha’dan rivâyet edildiğine göre şöyle demiştir: Rasûlullah sallallahu aleyhi ve sellem için ağzı üstten bağlanan kırbe içinde (şıra) hoşaf kurulurdu. O, kırbenin üst kısmında, ağzı vardı. Sabah hoşaf kurulur akşam yemeğinde içerdi. Akşam kurulur sabah yemeğinde içerdi. [389]
3712 – Aişe radıyallahu anha’dan rivâyet edilmiştir: O, Rasûlullah sallallahu aleyhi ve sellem için sabahleyin hoşaf yapardı. Akşam üstü olunca, akşam yemeğini yer ve akşam yemeği üzerine ondan içerdi. Eğer bir şey artarsa onu döker veya boşaltırdım, sonra gece yine hoşaf kurulur, sabahlayınca sabah yemeğini yer ve yemeği üzerine içerdi. Aişe radıyallahu anha dedi ki: Şıra kurulan kırbe sabah ve akşam yıkanırdı. Amr radıyallahu anh dedi ki: Babam Aişe radıyallahu anha’ya, çanak bir günde iki defa mı yıkanırdı, dedi. O da, evet (iki defa hoşaf kurulur ve iki defa da yıkanırdı) dedi.
3713 – İbn-i Abbas radıyallahu anh’dan rivâyet edildiğine göre şöyle demiştir: Rasûlullah sallallahu aleyhi ve sellem için kuru üzümden hoşaf yapılırdı. Onu kurulduğu gün kurulduğunun ertesi gün ve üçüncü günün ta akşamına kadar içerdi. Sonra (onun getirilmesini) emreder, (bozulmamışsa) hizmetçilerine içirir veya dökülürdü. Ebû Dâvud dedi ki: Hizmetcilere içirilmesinin manası(na) gelince bu hususta ilk akla gelen şey (şiradan meydana gelen bozulmadır) (yeni bozulmamışsa onlara içirir, bozulmuşsa dökerdi.) [390] Ebû Dâvud dedi ki: Ebû Amr, Yahya bin Ubeyd el-Bekranî’dir.
İZAH
Rasûlullah sallallahu aleyhi ve sellem, kendisi için kurulan hoşafı üç gün içer sonra hava çok sıcak olup, çabuk keskinleşirse akşam yaptırır, sabah içer, bozulmamışsa hizmetcilere içirir. Ekşimişse döktürürdü. Bazı vakit sabah yaptırır, akşam içerdi, ekşimesin diye kaplarını hemen yıkatırdı.